Some tips for Salmon

As a salmon lover... can't help but post this info which i saw in 我报. :)

料理三文玉Tips

• 三文鱼会吸收水分，不能用水洗，可用吸水餐巾将它擦干。
• 别把三文鱼直接放在砧板上，要用一张餐巾垫着，避免鱼肉受污染。
• 挪威三文鱼无需经过冷冻杀菌，即可当成Sashimi生吃。
• 放入零度雪柜中，可保存长达1个星期。
• 别把三文鱼煎至全熟，长时间和高温煎煮会破坏营养。
• 在鱼肉七分熟时，可把鱼片放在碟上，让鱼肉外部温度慢慢渗入，使内部鱼肉变熟。

Yup! :)
Feel like eating salmon. hahaha!